🥚 บ้านไร่ห่มรัก วิสาหกิจชุมชนใน อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี ผุดไอเดียเปลี่ยนไข่เค็มธรรมดา ๆ ให้กลายเป็น ‘ไข่เค็มอัญมณี’ ของดีเมืองกาญฯ ที่สามารถทุบสถิติขายได้เดือนละ 2,000 ฟอง ​
.​
ไอเดียนี้เกิดขึ้นหลังจากที่คุณแหม่ม สิริกมล พงศ์พัว แห่งบ้านไร่ห่มรักได้เข้าร่วมอบรมในโครงการส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ที่ได้รับการสนับสนุนจาก SCGP โรงงานวังศาลา และได้นำความรู้มาพัฒนาไข่เค็มให้มีความโดดเด่นกว่าท้องตลาดจนประสบความสำเร็จ โดยไข่เค็มบ้านไร่ห่มรักมี 3 จุดขายที่ทำให้ผู้คนให้ความสนใจ ดังนี้​
.​
💎 1. สีสันสวยงาม : มีการใช้สมุนไพรจากธรรมชาติช่วยเพิ่มลูกเล่นให้ไข่เค็มโดดเด่นเหมือนอัญมณี 4 สี ได้แก่ สีเหลืองทองคำจากขมิ้น, สีเขียวมรกตจากใบเตย, สีแดงทับทิมจากฝาง และสีม่วงพลอยจากกระเจี๊ยบ ​
.​
🧂 2. โซเดียมต่ำ ดีต่อสุขภาพ : ไข่เค็มที่นี่พอกด้วยเกลือโพแทสเซียมที่มีความเค็มประมาณ 50% ผสมกับเกลือไอโอดีนที่มีความเค็ม 75% ทำให้เค็มกำลังดี กินได้ทุกเพศ ทุกวัย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ​
.​
🍳 3. ไข่แดงยางมะตูม หนึบหนับไม่เหมือนใคร : มีการใช้เทคนิคพอกไข่ด้วยสมุนไพร แต่จะพอกเพียงแค่ 10 วัน ให้สมุนไพรไม่ซึมซับเข้าไปมาก เพื่อเพิ่มความนุ่มให้ไข่ขาว จากนั้นก็ใช้เทคนิคต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม ทำให้ได้ไข่แดงหนึบหนับ​
.
นอกจากไข่เค็ม บ้านไร่ห่มรักยังมีสินค้าตัวดังอย่าง หมี่กรอบและน้ำตาลอ้อยด้วย โดยทุกผลิตภัณฑ์ได้เลือกใช้บรรจุภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติ ลดการใช้พลาสติก ดีต่อคนกินและดีต่อโลก​
.
ยิ่งไปกว่านั้น บ้านไร่ห่มรักได้ต่อยอดทำการตลาดออนไลน์มากขึ้น ซึ่งช่วยให้ชุมชนมีรายได้ที่ยั่งยืน ใครที่สนใจผลิตภัณฑ์ของชุมชน สามารถติดต่อได้ที่ ​
📍 วิสาหกิจชุมชนบ้านไร่ห่มรัก เลขที่ 171 หมู่ที่ 9 ต.พังตรุ อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี ​
โทรศัพท์ : 084 920 6337​
Facebook : https://www.facebook.com/banraihomrak ​
. ​
#WeAreGreeners #บ้านไร่ห่มรัก #ไข่เค็มอัญมณี